Sous chef
Objetivo del puesto:
Supervisar que todas las áreas de cocina realicen las tareas y trabajos asignados, así como dirigir equipo de cocina para que ejecute los platillos a la perfección.
Atribuciones del puesto:
- Mantener los estándares de calidad en la realización de los platillos.
- Mantener un stock de productos suficientes para la elaboración de los platillos.
- Estandarizaciones de platillos.
Conocimientos específicos requeridos:
Control de inventario, conocimiento en la preparación de los diferentes tipos de comidas.
Habilidades requeridas:
Atención al cliente, Organización, Control, Capacidad para resolver conflictos.
Idiomas requeridos y porcentaje de dominio:
Español 100%
Ingles 50%
Experiencia previa: 2 años en puestos similares.
Género: Indistinto.
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