Analista de Calidad

1. Evaluar y validar la calidad física y sensorial del café verde, mediante análisis de muestras, catación y verificación de parámetros técnicos, asegurando el cumplimiento de las especificaciones requeridas para la compra.
2. Proporcionar criterios técnicos para la toma de decisiones de abastecimiento, identificando perfiles de taza, atributos diferenciadores, oportunidades y riesgos de calidad que contribuyan a la selección de cafés y productores.
3. Verificar la consistencia de calidad entre las muestras aprobadas y los lotes adquiridos, realizando seguimiento a las características físicas y sensoriales del café durante el proceso de abastecimiento e identificando posibles desviaciones.
4. Identificar y gestionar oportunidades de mejora en la calidad del café en origen, brindando retroalimentación técnica a productores y equipos de Procurement sobre prácticas de beneficio, secado, almacenamiento y preparación.
5. Gestionar la información y trazabilidad de calidad del proceso de compra, consolidando resultados de evaluaciones, perfiles sensoriales, especificaciones y hallazgos para facilitar el seguimiento, análisis y mejora continua del abastecimiento.