Cocinero encargado Quetzaltenango

Descripción del puesto:
Estamos en búsqueda de un profesional gastronómico que lidere y optimice los procesos de producción en cocina, asegurando entregas puntuales, calidad en los productos y cumplimiento de estándares de higiene e inocuidad.
Responsabilidades:
Coordinar la preparación diaria de alimentos asegurando tiempos de entrega y calidad establecidos.
Supervisar la disponibilidad de insumos y gestionar pedidos de materias primas.
Planificar turnos y distribuir tareas según la demanda operativa.
Asegurar la correcta aplicación de procedimientos y normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Supervisar al equipo de cocina y fomentar un ambiente de trabajo ordenado y eficiente.
Perfil requerido:
Formación técnica o académica en cocina o gastronomía.
Experiencia en supervisión dentro de cocinas industriales o de alto volumen.
Habilidad en liderazgo y manejo de personal operativo.
Organización, responsabilidad y orientación a resultados.
Disponibilidad para horarios rotativos y jornadas extendidas.
Ofrecemos:
Contratación permanente
Prestaciones de ley
Alimentación incluida