Lavaplatos Hotelería y Restaurante

Propósito del Puesto
Mantener la limpieza, higiene y el orden de la vajilla, utensilios, equipos de cocina y áreas asignadas, contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia operativa del establecimiento.

Responsabilidades Principales:
-Lavar, desinfectar y almacenar platos, vasos, cubiertos, ollas, sartenes y utensilios de cocina.
-Mantener limpias las áreas de lavado y apoyo de cocina.
-Retirar y clasificar desechos conforme a las normas de higiene establecidas.
-Apoyar en la limpieza profunda de equipos, superficies y áreas de trabajo.
-Verificar el adecuado funcionamiento de máquinas lavavajillas y reportar cualquier anomalía.
-Mantener abastecidas las áreas de trabajo con utensilios limpios.
-Cumplir con las normas de seguridad e higiene alimentaria.
-Apoyar en tareas básicas de cocina cuando sea requerido por la operación.
-Utilizar correctamente los productos de limpieza y equipos de protección personal.