Jefe de cocina Disponibilidad trabajar de lunes a sábado

¡Estamos en búsqueda de Jefe de Cocina!

Descripción del puesto de trabajo
Misión del puesto: Velar por una correcta administración y operación del personal de cocina, garantizando la calidad y cantidad de los platillos previo a trasladarlos a los comensales.

Principales Responsabilidades

- Supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina.
- Administrar la cocina: supervisar, programar, organizar, dirigir y controlar, las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos.
- Elaboración, mantenimiento y actualización de carta de alimentos.
- Diseñar platos y participar en su elaboración.
- Preparación de alimentos de acuerdo a la receta estándar previamente elaborada.
- Supervisión de la higiene de cocina y del personal a su cargo.
- Dirigir, supervisar y controlar

Producción de platillo
Limpieza y mantenimiento de equipo de cocina./ Stock de productos de platillos e insumos

Tareas del personal a su cargo/ Tiempo de salida de platillos contra comanda.

- Realizar inventarios, pruebas, controles de productos y evaluación de proveedores.
- Realizar propuestas de pedidos de productos e insumos y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y herramientas del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
- Instrucción y capacitación del personal a su cargo.

Competencias del Puesto

Adaptabilidad: Capacidad para permanecer eficaz dentro de un medio cambiante, así como a la hora de enfrentarse con nuevas tareas, retos y personas.
Capacidad Organizacional: Conjunto de habilidades y destrezas para coordinar y combinar a su interior recursos y capacidades internos y externos.
Compromiso: Crear en el propio trabajo o rol y su valor dentro de la empresa, lo cual se traduce en un refuerzo extra para la compañía, aunque no siempre en beneficio propio.
Creatividad: Capacidad para proponer soluciones imaginativas y originales. Innovación e identificación de alternativas contrapuestas a los métodos y enfoques tradicionales.
Don de mando: Aptitud personal para ejercer el mando.
Facultad innata o adquirida para ejercer liderazgo y comprometer a sus seguidores en el logro de objetivos comunes.

Ofrecemos
*Contrato por tiempo indefinido
*Prestaciones de ley
*Capacitaciones constantes
*Propinas
*Estabilidad laboral

¡Únete a nuestro equipo y construyamos juntos una marca que inspire!