Asistente de Chef

Estamos en la búsqueda de un Asistente de Chef para incorporarse a nuestro equipo de trabajo en Ciudad de Guatemala. La posición requiere trabajar en un entorno 100% operativo y presencial.

Ubicación:
Zona 10, Ciudad de Guatemala.

Horario de trabajo:

* Lunes a viernes de 9:00 am a 8:00 pm.
* Sábados de 6:00 am a 11:00 am.
* Se requiere disponibilidad para realizar horas extras y flexibilidad de horario para eventos.

Requisitos:

* Estudios de nivel Diversificado, Técnico en cocina, Hotelería y Turismo.
* Mínimo 2 años de experiencia laboral en puestos de cocina o similares (Cocinero, Asistente de Chef, Ayudante de Cocina o Atención a mesas).
* Habilidades básicas de lectura, escritura y razonamiento lógico-numérico.
* Conocimientos en buenas prácticas aplicables a alimentos, seguridad alimentaria y conocimientos básicos de cocina.
* Alto sentido de orden, limpieza, urgencia y orientación al servicio al cliente.

Principales Funciones:

* Limpiar, desinfectar, ordenar las áreas asignadas y aplicar protocolos de higiene y sanitización.
* Limpiar, cortar, pelar, clasificar, pesar y desinfectar los alimentos para la realización de recetas.
* Preparar y servir alimentos según las indicaciones del Chef, siguiendo el protocolo de servicio.
* Lavar, secar, ordenar y clasificar los utensilios de cocina, limpieza e insumos.
* Realizar inventarios de insumos, utensilios y alimentos, llevando los controles administrativos asignados.
* Clasificar, revisar y notificar fechas de vencimiento de productos, aplicando la rotación adecuada.
* Cuidar y usar adecuadamente los equipos y maquinaria asignados.
* Apoyar en la elaboración de platos para desayunos, almuerzos y cenas.