Anfitriona (Hostess) Zona 9,10, 13 Cayala, Majadas

Deberá conocer todos los productos y servicios del restaurante a fin de orientar en su momento a los clientes que soliciten esta información, así mismo será responsable de recibir a nuestros clientes brindándoles una cordial bienvenida, haciéndoles sentir como en casa asignándoles la mesa correspondiente, logrando así orden y organización en el salón especialmente en días y horas de alto movimiento.

Funciones

Ordenar los periódicos, sellarlos y colocarlos en su lugar.
Revisar los menús que tengan el inserto de la promoción actual.
Limpiar los menús
Limpiar el área de trabajo y ordenarla.
Tiene en cuenta los eventos y reservaciones del día para poder informar a los clientes en el momento que pregunten.
Está informada de la asignación de meseros y garroteros de cada sector.
Recibe a los clientes con cortesía, amabilidad y educación, dándoles la bienvenida al restaurante, antes de 30 segundos de su llegada; de no poder atenderles les informará que en un momento estará con ellos.
De haber listad de espera, indicarle al cliente el tiempo aproximado de espera y llevar el control y orden de los turnos.
No permitir que los clientes ingresen en desorden.
En el momento de haber una mesa disponible (limpia y con montaje) en el área solicitada por los clientes, debemos acompañarlos a su mesa.
Ingresar y acomodar a los clientes en donde mejor les parezca
Tratar de acomodar a los clientes uno en cada sector (1 para cada mesero para que tengan un número similar de turnos) siempre atendiendo al gusto del cliente. Sin imponerlo.
Entregar al cliente el menú abierto. Si es hora de almuerzo se debe entregar abierto en la página de entradas.
Si hay niños con los clientes ofrecer silla para bebés e informarle al Auxiliar de servicio para que pueda llevárselas.
Entregar a los niños que hojas institucionales para colorear y crayones.
Limpiar los menús de almuerzo.
Colocarle los menús de lunch (de lunes a viernes).
Conocer perfectamente el menú por si algún cliente tiene una consulta.
Conocer las distintas promociones y show que hay en los restaurantes.
Despedirse de los clientes e invitarlos a volver.
recoger las prensas y dejar solamente 2, el resto se envía a reciclaje (en la bodega)
Dejar limpia el área para el siguiente turno.
Retirar los insertos de lunch.
Revisar los menús que estén limpios.
Rondar en las mesas para recoger los menús que estén en el salón
Abastecer el área de salsas y nachos
Limpiar los acrílicos de centros de mesa,
Revisar que estén todas las promociones en los acrílicos
Garantizar la presencia del libro de quejas en la entrada principal y que el mismo está en lugar visible y en buen estado.
Colocar el inserto de promoción de cenas a partir de las 6:00 de la tarde.
En la noche realizar el inventario de salsas, nachos y manteles para niños, crayones, porta retratos, globos, varillas y mariposas (para globos).
Levantar la alfombra, barrer, dejar limpio el pódium (no debe haber nada personal en el mismo, flores, arreglos, obsequios, etc.)
Mantener copia de información de eventos para poder proporcionar a clientes.
Limpiar las lámparas, sillón de espera, televisor de avisos de eventos, espejos de pasillo.
Colocar el radio en el cargador, en la oficina.
Tener la hoja de recordatorio de eventos para que la hostess del turno am pueda ubicar a las personas.
Colocar copia del contrato en cocina para que estén enterados que comida debe tener preparada para los eventos de desayunos.