Jefe de Banquetes
FUNCIONES:
Gestionar de manera directa el control de salones, jardines y áreas del restaurante que sean caso de reservas para actividades de eventos sociales y corporativos. Se deberá generar un formato en Excel para llevar el control de estas áreas y publicarlo a los diferentes departamentos del hotel.
Coordinar con el jefe de restaurante el personal operativo necesario para la atención de eventos corporativos y sociales que se encuentren reservados durante el mes.
Realizar comunicación directa con la ejecutiva de ventas corporativa de manera diaria a fin de generar un apoyo logístico en la consecución del cierre de los eventos y logística de requerimientos de los grupos.
Revisar y supervisar los seguimientos de la venta y cierre de los eventos sociales que este generando la ejecutiva de eventos sociales. Apoyar y garantizar la atención y de los mismos y reforzar cualquier oportunidad de mejora.
Revisar las cotizaciones que se generan por parte del personal de ventas a fin de garantizar el correcto cobro de los diferentes servicios del departamento y haciendo cualquier corrección ante cualquier hallazgo.
Supervisar de manera frecuente el estado de las instalaciones del centro de eventos y todas sus áreas aledañas, parqueos, jardines, etc. Con la finalidad de mantener en buenas condiciones la imagen y belleza del lugar.
REQUISITOS:
1. Cumplimiento del presupuesto de ventas.
2. Cumplimiento del presupuesto de gastos.
3. Monitoreo de la utilidad esperada de los eventos medidos de forma individual
4. Llevar un correcto control de gastos operacionales del departamento en donde se pueda establecer de forma decenal el monitoreo de los mismos. En este reporte se deberá cuidar los insumos de limpieza, suministros, bebidas y demás gastos de la operación.
HORARIO:
Lunes a domingo con un día de descanso a la semana. Disponibilidad de horario de acuerdo a las necesidades de la operación del hotel y de los eventos o grupos corporativos.