Dirigir, supervisar y controlar todas las operaciones del restaurante para garantizar una experiencia excepcional al cliente, el cumplimiento de estándares de calidad, rentabilidad y alineación con los valores de la empresa.
Principales funciones:
1. Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del restaurante.
2. Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y hospitalidad definidos por la marca.
3. Administrar los recursos humanos del restaurante: selección, capacitación, horarios, disciplina y motivación del personal.
4. Supervisar el control de inventarios, costos de alimentos y bebidas, y cumplimiento de presupuestos operativos.
5. Analizar reportes de ventas, costos y gastos, proponiendo acciones correctivas para mejorar la rentabilidad.
6. Gestionar la satisfacción del cliente, atendiendo reclamos o comentarios con empatía y profesionalismo.
7. Coordinar campañas promocionales, eventos o estrategias comerciales locales.
8. Mantener comunicación constante con la dirección y las áreas de apoyo (Recursos Humanos, Contraloría, Marketing, Logística).
Requerimos:
1. Estudios universitarios en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía o afines
2. Experiencia mínima de 6 años en posiciones de liderazgo en restaurantes.
3. Disponibilidad de horarios rotativos.
4. Disponibilidad Inmediata
5. Vehiculo Propio.
Ofrecemos:
1. Estabilidad laboral
2. Alimentación diaria
3. Crecimiento Sistematico
4. Prestaciones de Ley.
Encargado/a de llevar a cabo las actividades operacionales y de servicio del food car en el que te encuentres- Realizar el inventario mensual - Realizar el cuadre y cierre diario de ventas-Saber realizar los platillos del menú...
Requisitos del puesto:-Licenciatura o estudios avanzados en Administración Hotelera, Turismo, Gastronomía, Alimentos y Bebidas, o carreras afines.-5 años de experiencia en posiciones de jefatura o gerencia de operaciones en ...