Pizzaiolo Junior

Buscamos un Pizzaiolo Junior apasionado por la pizza y con deseo de aprender y crecer en el oficio. El candidato ideal tendrá experiencia básica en cocina o estudios gastronómicos, y demostrará disciplina, limpieza y precisión en cada proceso. Se requiere disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y eventos.

Responsabilidades Clave:

- Elaboración de masa: Preparar masa napolitana siguiendo recetas y técnicas específicas.
- Fermentación: Controlar el proceso de fermentación de la masa para lograr la textura y sabor adecuados.
- Estirado manual: Estirar la masa a mano para lograr el grosor y forma deseados.
- Cocción: Cocinar la pizza en horno híbrido, asegurando una cocción uniforme y precisa.
- Mantenimiento: Mantener la limpieza y orden en la estación de trabajo y equipos utilizados.
- Aprendizaje: Participar en capacitaciones y desarrollo de especialidades profesionales dentro de la cocina.

Perfil del Candidato:

- Experiencia: Contar con experiencia básica en cocina o estudios gastronómicos.
- Pasión: Tener pasión por la pizza y deseo de aprender sobre fermentación y masas.
- Disciplina: Mantener disciplina, limpieza y precisión en cada proceso.
- Disponibilidad: Estar disponible para horarios rotativos, fines de semana y eventos.