Funciones a desarrollar
Realizar demostraciones técnicas de productos de panadería y repostería.
Capacitar y entrenar a clientes en el uso adecuado de productos y técnicas.
Desarrollar nuevos productos, recetas y combinaciones innovadoras según tendencias del mercado.
Brindar acompañamiento técnico a clientes para la mejora de sus procesos y resultados.
Transmitir conocimientos prácticos sobre procesos de producción, costos y matemática panadera.
Apoyar en temas de administración básica aplicada al negocio de panadería y pastelería.
Adaptar recetas y productos según necesidades del cliente.
Promover la innovación y creatividad en el desarrollo de soluciones gastronómicas.
Requisitos del puesto
Pasante universitario en gastronomía, áreas administrativas y afines.
Experiencia en capacitación o formación técnica en instituciones educativas, academias o empresas del sector alimentario.
Experiencia comprobable en panadería y especialmente repostería.
Experiencia en empresas del sector alimentario o de insumos especializados.
Técnicas de panadería y repostería.
Desarrollo y elaboración de productos de pastelería y panificación.
Capacitación y formación técnica de clientes o equipos de trabajo.
Innovación y desarrollo de nuevos productos.
Manejo de herramientas básicas de medición y control.
Manejo de paquete Office (Word, Excel, PowerPoint).
Matemática panadera (cálculo de porciones y formulaciones).
Excelente comunicación y facilidad para enseñar.
Creatividad e innovación en el desarrollo de productos.
Orientación al cliente.
Proactividad y disposición para experimentar nuevas combinaciones de sabores.
Capacidad de adaptación a tendencias del mercado.
Pensamiento técnico y visión de negocio.
