Supervisor Operativo Restaurante Escuintla

Supervisor Operativo de Restaurantes ? Escuintla

Descripción del puesto

¡Buscamos supervisores con experiencia en RESTAURANTES Y CADENAS DE COMIDA RÁPIDA!

Estamos en búsqueda de un Supervisor Operativo de Restaurantes para el departamento de Escuintla, con experiencia en la supervisión de personal y operaciones dentro del sector de alimentos.

Será responsable de supervisar el funcionamiento de diferentes restaurantes, asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, limpieza e higiene, así como dar seguimiento a las ventas, indicadores de desempeño y procedimientos operativos.

La posición requiere realizar trabajo de campo y visitar constantemente diferentes restaurantes dentro del departamento de Escuintla.

Funciones principales
- Supervisar la operación diaria de los restaurantes asignados.
- Liderar, capacitar y evaluar al personal operativo de restaurantes.
- Verificar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio al cliente, limpieza e higiene alimentaria.
- Supervisar los procesos de preparación, manipulación y conservación de alimentos.
- Dar seguimiento a ventas, metas e indicadores de desempeño (KPIs).
- Controlar inventarios, insumos, productos y mermas.
- Supervisar arqueos de caja, cierres y reportes de ventas.
- Verificar horarios, asistencias y cumplimiento de procedimientos del personal.
- Realizar visitas de supervisión a diferentes restaurantes, según las rutas asignadas por la empresa.

Requisitos
- Graduado a nivel diversificado: Bachiller, Perito Contador o carrera afín.
- Experiencia mínima de 1 año como Supervisor, Encargado, Coordinador, Jefe de Turno o Gerente de Restaurante.
- Experiencia indispensable en restaurantes, cadenas de comida rápida o establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos.
- Experiencia en supervisión de personal operativo de restaurantes.
- Conocimientos en operación de restaurantes, higiene alimentaria, inventarios, control de mermas, arqueos de caja y cumplimiento de metas.
- Manejo básico de Excel y Word.

- Disponibilidad para trabajar en turnos y descansos rotativos.
- Disponibilidad para realizar trabajo de campo y trasladarse constantemente entre restaurantes de Escuintla.
- Licencia de conducir vigente, preferiblemente tipos C y M.
- Importante: La vacante está dirigida a candidatos con experiencia operativa en restaurantes o establecimientos de comida.

Ofrecemos
* Ingresos aproximados de Q6,000 a Q8,000, según experiencia y cumplimiento de KPIs.

* Incentivos por productividad y cumplimiento de metas.
* Pago de horas extras según corresponda.
* Vehículo de la empresa (motocicleta o automóvil) para realizar las rutas.
* Combustible, viáticos y hospedaje cuando corresponda.
* Prestaciones de ley.
* Descansos rotativos.

Ubicación: Escuintla.
Jornada: Tiempo completo, turnos rotativos.